الصفحة الرئيسية
عن العمادة
الرؤية والرسالة
الهيكل التنظيمي
الدراسات العليا بجامعة الملك عبد العزيز
الخدمات البحثية والدورات
وحدة الخدمات البحثية
ابحاث مهمة للمجتمع
خدمات العمادة
أسئلة متكررة
الأبحاث
دليل المنسوبين
مواقع مفضلة
دعم الطلاب
خريطة الوصول للعمادة
آلية توزيع الاستبانات
جوائز الدراسات العليا
التقديم على الجوائز
الفائزون بالجوائز للعام الجامعي 1440
منسوبو العمادة
دليل الموظفين
تواصل معنا
عربي
English
عن الجامعة
القبول
الأكاديمية
البحث والإبتكار
الحياة الجامعية
الخدمات الإلكترونية
صفحة البحث
عمادة الدراسات العليا
تفاصيل الوثيقة
نوع الوثيقة
:
رسالة جامعية
عنوان الوثيقة
:
التوصيف الجزيئي وتكوين الأغشية الحيوية للملوثات البكتيرية المعزولة من أنواع مختلفة من الاجبان في مدينه جدة
MOLECULAR CHARACTERIZATION AND BIOFILM FORMATION OF CONTAMINANT BACTERIA ISOLATED FROM DIFFERENT TYPES OF CHEESES IN JEDDAH CITY.
الموضوع
:
كلية العلوم
لغة الوثيقة
:
العربية
المستخلص
:
هدفت هذه الدراسة الى دراسة التوصيف الجزيئي وتكوين الأغشية الحيوية للسلالات البكتيرية الملوثة والمعزولة من 4 أنواع للأجبان الطبيعية (الجبن الدمياطي، الهنغاري، الفالبريسو (فيتا غنم) والبيري) و2 من الأجبان المصنعة (الجبن القابلة للدهن وجبن الكريم) المأخوذة من متجرين كبيرين م – ب في مدينة جدة خلال الفترة الزمنية من شهر فبراير إلى أكتوبر 2018، تسع زيارات لكل أنواع الجبن الطبيعية عدا جبنة البيري لها 4 زيارات أما الاجبان المصنعة 10 زيارات لكل نوع. تم أخذ واحد غرام من الجبن وتم خلطها مع الماء المقطر لعمل سلسله من التخفيفات ابتداء من 110 الى10 7 وتم أخذ مئة مايكرولتر من كل تخفيف وتوزيعه على بيئة الأجار ومن ثم تحضينها على درجة حرارة 37مﹾ للحصول على العد للمستعمرات البكتيرية استنادا على وحدة القياس للمستعمرة في المليلتر. تم تحديد ثلاث وخمسين عزلة بكتيرية من الجبن وتم توصيفها مورفولوجيا وبعض من الاختبارات البيوكيميائية الإندول، الأكسيديز، الكاتليز وتحلل النشا. أيضا تم تحديد بعض العزلات البكتيرية المختارة من الجبن وتعريفها بواسطة جهاز VITEK MS Spectrometry كالتالي : من الجبن الدمياطي تم عزل: Serratia liquefaciens، Lactobacillus plantarum و Pseudomonas fluorescens. من الجبن الهنغاري تم عزل Lactobacillus plantarum ، Enterococcus faecium ، Serratia liquefaciens وStreptococcus thermophilus. ومن الجبن الفالبريسو تم عزل : Serratia liquefaciens، وPseudomonas fluorescens ، و من الجبن البيري كالتالي: Serratia liquefaciens وPseudomonas fluorescens . تم تحديد بعض العزلات البكتيرية المختارة لتعريفها بواسطة 16S rRNA. وأظهرت النتائج إلى Raoultilla terrigena Bacillus cereus ، Enterococcus faecalis، Enterococcus faecium ، Serratia liquefactions ، Anoxybacillus flavithermus و Serratia quinivorans تحت أرقام خاصةMK757978, MK757979, MK757980 MK757982, MK757981, MK757984 and MK757983)على التوالي . تم اختبار جميع العزلات البكتيرية على تكوين الأغشية الحيوية باستخدام طريقة زراعة الانسجة. تم الحصول على النتائج كالتالي: 12,5% من العزلات البكتيرية من الجبن الدمياطي الأقوى تكوينا للأغشية الحيوية، وأيضا 45% من العزلات البكتيرية لجبن الهنغاري الأقوى تكوينا للأغشية الحيوية، 12,5% من العزلات البكتيرية من جبن الفالبريسو الأقوى تكوينا للأغشية الحيوية.
المشرف
:
د. منى الحربي
نوع الرسالة
:
رسالة ماجستير
سنة النشر
:
1441 هـ
2019 م
تاريخ الاضافة على الموقع
:
Thursday, November 21, 2019
الباحثون
اسم الباحث (عربي)
اسم الباحث (انجليزي)
نوع الباحث
المرتبة العلمية
البريد الالكتروني
سارة خالد عبدالله
Abdullah, Sarah Khalid
باحث
ماجستير
الملفات
اسم الملف
النوع
الوصف
45171.pdf
pdf
الرجوع إلى صفحة الأبحاث